la régressive
La régressive Pâte filo feuilletée , pommes rôties, crème d’amande, fruits sec sablés et caramélisés , caramel beurre salé Ø 20 cm – 4 personnes…………..24€ Ø 22 cm – 6 personnes…………….33€ Ø 24 cm – 8 personnes…………….44€ Ø 26 cm – 10 personnes…………..55€ Je commande ! CAB.14 HOULGATE 06 10 11 26 61 contact@cab14.fr
La Normande
La Normande Pâte sucrée amandes, pommes rôties flambées au firewall ( Whisky et cannelle) appareil à la normande, éclats d’amande caramélisés 5 à 6 personnes…………….33€ 7 à 8 personnes…………….44€ 9 à10 personnes…………..55€ Je commande ! CAB.14 HOULGATE 06 10 11 26 61 contact@cab14.fr
Soleil d’Orient
Soleil d’Orient Pâte sucrée, crème d’amande, compotée de mangue, crémeux kalamansi, meringue Italienne, confit de kalamansi 4personnes…………….25€ 6 personnes…………….33€ 8 personnes…………..44€10 personnes………….55€ Je commande ! CAB.14 HOULGATE 06 10 11 26 61 contact@cab14.fr
Tic & Tac choc
Tic & Tac Choc Pâte sucrée, crème de noisette, praliné noisette, ganache Gianduja au chocolat au lait Jivara 40% de chez Valrhrona , noisettes torréfiées 4 personnes…………….26€ 6 personnes…………….39€ 8 personnes…………….52€ 10 personnes…………..66€ Je commande ! CAB.14 HOULGATE 06 10 11 26 61 contact@cab14.fr
Tarte d’Auge
Tarte d’ Auge Pâte sucrée , crème d’amandes, pommes rôties flambées au Calvados ou pas , crème Chiboust caramélisée au fer ,amandes torréfiées Ø 20 cm – 4 personnes…………….24€ Ø 22 cm – 6 personnes…………….35€ Ø 24 cm – 8 personnes…………….46€ Ø 26 cm – 10 personnes…………..58€ Je commande ! CAB.14 HOULGATE 06 10 11 […]
L’orange mystérieuse
L’Orange Mystérieuse Pâte sucrée, crème d’amande, marmelade d’orange, confit d’orange amère, crémeux d’orange caramélisé au fer, grué de cacao 4 personnes…………….24€ 6 personnes…………….33€ 8 personnes…………….44€ 10 personnes…………..55€ Je commande ! CAB.14 HOULGATE 06 10 11 26 61 contact@cab14.fr
L’Ami Caouette
L’Ami Caouette Pâte sucrée, crème d’amande, beurre de cacahuète, ganache chocolat au lait Jivara 40% de chez Valrhona, caramel de cacahuète, cacahuètes torréfiées et caramélisées Ø 20 cm – 4 personnes…………….24€ Ø 22 cm – 6 personnes…………….36€ Ø 24 cm – 8 personnes…………….48€ Ø 26 cm – 10 personnes…………..60€ Je commande ! CAB.14 HOULGATE 06 10 […]
tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes Pâte feuilletée caramélisée, crème d’amande, pommes flambées au Calvados ou pas … 6 à 8 personnes ……..36€ Plus grand format possible sur plaque à la demande Je commande ! CAB.14 HOULGATE 06 10 11 26 61 contact@cab14.fr
La citron meringuée
La citron meringuée(ou pas) Pâte sablée amande, crème d’amandes, crémeux citron, confit citron, meringue Italienne (ou pas) Ø 20 cm – 4 personnes…………….24€ Ø 22 cm – 6 personnes…………….30€ Ø 24 cm – 8 personnes…………….40€ Ø 26 cm – 10 personnes…………..50€ Je commande ! CAB.14 HOULGATE 06 10 11 26 61 contact@cab14.fr